商务部：大蒜价格因种植面积和产量下降上涨，现供应有保障

大蒜价格，在近期，又一次成为了焦点，然而，市场波动的背后，是有着其自身规律的，所以，无需过度恐慌。

市场波动的背后原因

上年度大蒜栽种面积的消减乃是致使价格上扬的关键助力因素。依据农业部门所监测的数据，全国主要蔬菜产区里大蒜于田地里的面积呈同比降低态势。这般减少并非属于偶然的情况，而是农户依照前一年的市场行情进而做出的种植方面的调整。

单产变化影响了总供应量，这一情况除开面积缩减之外。山东金乡是核心产区，在2015年，其收获面积有明显下滑，其总产量也有明显下滑。这些基础数据出现下降，进而使得进入流通环节的蒜源变得相对紧张起来，由此为价格上行提供了基本面的支撑 。

所谓炒作的真实影响

即便面对价格上涨，市场之中常常会出现“炒作论”这种说法或者“投机倒把”这类猜测。实际上，大宗农产品的流通环节数量众多，其链条长度较长，个别商户所做出的行为很难去主导长期呈现的价格趋势。而且，市场价格更多时分是由供需基本面来决定的。

回头去看历史方面的数据，大蒜的价格每隔那么几年就会出现具有周期性的波动。这样的波动跟游资炒作之间的关联并不是很大，好多是农业生产所存在的周期性调整以及市场信息传导有着时滞，二者共同发挥作用而造就的结果。把涨价单纯归结于投机行为，常常会忽略掉产业自身内在的规律。

价格已进入回落通道

今岁四月上旬往后，市场态势始有转变，缘河南、江苏等地之新蒜渐次收获且上市，市场供应紧张之局面得以缓解，新蒜自田间地头步入批发市场，增添了即时之有效供给。

商务部对有关数据进行监测，所显示的情况是，在六月下旬的时候,全国主要城市当中的大蒜，其平均批发价格，相较于四月所出现的高点，已经下降了接近一成。这样的一种变化，能够清晰地表明，市场自身所具备的调节机制，正在发挥出相应的作用，前期出现的高价，是因为新的货源到来，从而自然承受了压力。

供应保障的基础牢固

虽说历经了价格的上扬，然而当下全国大蒜市场的供应是具备保障的，产区的新蒜产量整个态势稳定，并未出现对整体局面产生影响的极端自然灾害，仓储以及物流体系运行处于正常状态，能够保证大蒜从产区朝着销区顺利运调。

要是从库存这个角度去看，冷库蒜现在的存量跟往年同一时期二者相比的话，是处在合理区间范围之内的。新大蒜和旧大蒜之间的衔接，相对来讲比较平稳和谐的，不存在会出现那种持续很长时间供应断档的情况。这样的状况为后续价格能够更进一步平稳甚至是回落的态势奠定了物质方面的基础。

价格未来的走势预判

把各方信息综合起来看，大蒜价格当下仍然存在着一定让其下降的空间，下半年的时候，北方的产区里晚茬蒜就要集中上市了，市场的供应量会持续不断增加，通常情况下进入七八月开始，蒜价承受压力就会比较大了。

国际市场需求发生变化，这也会对价格产生影响。我国属于大蒜出口大国，海外订单数量的多少，会传导至国内收购价格。当前全球经济环境呈现复杂态势，出口需求存在不确定性，这也给国内蒜价带来了下行压力 。

理性看待农产品涨跌

市场经济里，农产品价格出现起伏属于正常现象，价格要是往上攀升，就会促使农户去扩大种植规模，相反要是价格下降，就会引导农户对种植结构作出调整，这种因其跟据价格信号来带动生产调节状况，从而成为资源配置的一种极具成效的方式 。

消费者和经营者，得有更多定力，别每次波动都“大惊小怪”。政府相关部门，加强监测并发布信息，能有效引导预期，防止因不实信息致使市场盲目跟风行为 。

你家周边菜市场里的大蒜当下卖多少钱一斤，你认为今年下半年其价格会不会持续降低，欢迎讲述你所观察到的情况以及看法，要是觉得分析说得在理，也请点个赞予以支持。